Turistično gostinska zbornica Slovenije (TGZS) je peto leto zapored izpeljala izbor najboljšega krofa. Za letošnji najboljši klasični krof je strokovna komisija izbrala izdelek celjske slaščičarne Zvezda. Slednja je v lokalnem okolju med drugim poznana tudi po peki rolc. Strokovna komisija je slastne pustne dobrote ocenjevala včeraj.
Komisija je izbirala med največjim številom krofov do sedaj, saj je tekmovalo skoraj 40 tovrstnih sladic. Strokovno komisijo so sestavljali podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije Tomaž Vozelj, vodja gostinstva v Gostinskem podjetju Trojane Urška Strnad, učiteljica praktičnega pouka na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Ljubljana Maja Grabar in tehnolog in strokovnjak na področju krofov iz podjetja Lesaffre Slovenija Dominik Ocvirk.
Foto: Andraž Purg
